いわゆる“ブランド野菜”を遠くから運んでこなくても立派で美味しい野菜が身近にあるはず、と横浜市に問い合わせ、保土ヶ谷の農家さんを紹介してもらったのがきっかけ。何が何でも地産地消、というこだわりはないのですが、横浜の野菜が他府県産より新鮮で美味しい、生産者の思いもダイレクトに伝わる安心な野菜だと感じたらそれを使いたいです。
　元々はワインの輸入や販売を手掛けるいわゆる“ワイン屋”。ですからワインを美味しく気軽に楽しんで欲しいと開いたこの店は私の挑戦の場でもあります。そこで新しい試みとして今年から会員制の「ワインのサブスクリプション」も始めました。月会費を払って会員になると、250mlのワインを店内価格の５分の１程度で持ち帰れる仕組みです。持ち帰り用として保温・保冷が出来る専用ボトルも作りました。行きはお茶、帰りは店に寄りお気に入りのワインを入れて…。そんな風にワインのファンを増やし、すそ野を広げていければ、と思っています。