新型コロナウイルスの影響を受ける国内の水産事業者や飲食店を支援をするため、横浜魚市場卸協同組合が中心となり、国産魚貝類の生産者やNPO法人横浜ガストロノミ協議会と連携し、5種の国産魚貝類（ぶり・真鯛・サーモン・ほたて・まぐろ）を使用したレシピ集「LOVE＆FISH」が発行されました！
レシピ集ではシェフ考案の“家庭でも美味しく出来る魚料理”をコンセプトとしたレシピ、また国産魚貝類の美味しさに迫るコラムや、国産魚介類の魅力情報も発信。 レシピ集に掲載の生産者から横浜市中央卸売市場へ入荷された国産魚貝類を使用して、NPO法人横浜ガストロノミ協議会の11店舗で特別メニューを提供する「横浜市場フェア」も2021年4月26日（月）より開催します！
〈レシピ冊子無料配布！〉
18区役所、観光案内所（横浜駅・桜木町駅・新横浜駅）、レシピ記載の店舗にてレシピ冊子を無料配布中！※無くなり次第終了
また、横浜市ホームページでレシピ冊子を公開、ダウンロードできます！
GW中のおうち時間、是非チャレンジしてみてください♪
■ 横浜市場フェア
https://www.hamaoroshi.or.jp/ichiba_fair 日程：2021年4月26日（月）～5月9日（日） 実施店舗：レシピ集記載の飲食店（11店舗） 主催：横浜魚市場卸協同組合、NPO法人横浜ガストロノミ協議会
Commentaires