昨日は東京ガス「厨BO!YOKOHAMA」にて、料理人・業者の方対象のセミナーでした！ 今回はシェ・フルール横濱の飯笹光男シェフが調理デモンストレーション。 特別サポーターとしてレストラン ストラスヴァリウスの小山英勝シェフも参戦！そしてアシスタントにシェ・フルール横濱の池田シェ

２０１７年の横浜ガストロノミ協議会の大まかな活動履歴をサックリ振り返ってみたいと思います！！

生徒と一緒に給食をいただき、午後はシェフ直伝の切り方教室とレストラン「イオスガーデン」の中塩義明シェフによる“はまぽーくの柔らか煮込みバーベキューソース”の調理実習をしました。